欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

在齐齐哈尔生活,究竟是种什么体验?

2022-11-28 04:52:34 1662

摘要:去了齐齐哈尔才知道,不是每个城市的美食都那么丰富多样,不是每个城市的旅游景点都可以多到讲不完。齐齐哈尔龙沙公园全景“齐齐哈尔”源自达斡尔语,是“边疆”或“天然牧场”之意,是黑龙江第二大城市,位于黑龙江省西南部。美丽的齐齐哈尔市是祖国北方的一...

去了齐齐哈尔才知道,不是每个城市的美食都那么丰富多样,不是每个城市的旅游景点都可以多到讲不完。

齐齐哈尔龙沙公园全景

“齐齐哈尔”源自达斡尔语,是“边疆”或“天然牧场”之意,是黑龙江第二大城市,位于黑龙江省西南部

美丽的齐齐哈尔市是祖国北方的一颗璀璨明珠,它既有源远流长的嫩江,也是丹顶鹤的故乡。它既是具有三百二十九年历史的古城,也是一座新兴的极具魅力的旅游城市。

“道教的吉祥物”—丹顶鹤。

-01- 一座惹不起的城市

齐齐哈尔市属中温带大陆性季风气候冬长严寒,夏秋凉爽。地势北高南低,因平原上嫩江、阿伦河、雅鲁河、乌裕尔河等一百七十余条河流纵横激荡,造就了境内大大小小八百余个湖泡。并且大量的有机物质被深埋在地下,寒来暑往,逐步形成了厚重的腐殖质层,是为“寒地黑土”

垦区田园风光,晚秋田野

齐齐哈尔始建城于金朝初,也就是今天的梅里斯哈拉古城。康熙二十二年(公元1683年),为了抵御沙俄入侵,黑龙江将军接管齐齐哈尔,在此筑城。而现在的齐齐哈尔城,始建于清康熙三十年(1691年),黑龙江将军奏请朝廷在嫩江西岸修建一座木城取名“齐齐哈尔”,后因为西岸修建不利于木材运输,所有又改为东岸建造,仍用名齐齐哈尔,从此齐齐哈尔这座城市正式出现在了中国的版图上,也就是如今齐市北三区的位置。

齐齐哈尔金长城遗址公园

黑龙江督军署旧址

虽然历史不悠久,但1931年打响了中国武装抗日抗战第一枪,也代表了东北男儿的血性!这里,329年的建城史255年的省会史昂昂溪遗址,黑龙江将军府,江桥抗战…看似不起眼的城市,却也书写着中国的历史。

和平广场,打响中国武装抗日第一枪纪念

-02- 一座让你出其不意的城市

建国后,作为东北重工业基地中重要一分子,齐齐哈尔也辉煌过。

“一五计划”期间,仅仅富拉尔基区,就坐拥中国一重、北满特钢、齐齐哈尔热电厂等大厂。当年的齐市“八大厂”名震一时:全是重工业企业,生产的产品包括火车、机床、核电设备、大炮和炮弹…也因此在市场经济和改开时期经历了难以想象的阵痛

北满特钢正在作业

论工业化程度当年也是全国30强, 但是随着市场经济的来临,计划经济下的工厂没落了,齐齐哈尔的工作重心从重工业转变为绿色农业,转而成为中国重要的商品粮基地。松嫩平原不光盛产好吃的粮食蔬菜,因为齐齐哈尔还拥有广袤无垠的牧场,挤出来的牛奶还成就了“飞鹤奶粉”的鼎鼎大名。

齐齐哈尔富裕大草原

各族同胞共同欢度第27界库木勒节

齐齐哈尔有着多元的民族汉族、锡伯族、达斡尔族、蒙古族、回族等。各个民族有其独特的民族文化。传统节日有达斡尔族的黑灰节、蒙古族的那达慕大会、回族的开斋节等,饮食首推蒙古族的手把肉。另外,齐齐哈尔还坐拥“鹤城”的美名,其独特的鹤文化影响深远,因为这里有一个人间天堂: 扎龙自然保护区。扎龙国家级自然保护区为亚洲第一、世界第四,也是世界最大的芦苇湿地,是中国首个国家级自然保护区,被列入中国首批“世界重要湿地名录”。得天独厚的环境,使得这座城市吸引来了许多丹顶鹤。每年群鹤北归,如同成片祥云落地,栖息于此。

丹顶鹤的优美身姿

-03- 一座烧烤可以平天下的城市

不是所有的烤肉都叫齐齐哈尔烤肉 !

如果用一种味道来形容一个城市的话,哈尔滨是红肠味儿的,大庆是石油味的,鸡西是冷面味的,齐齐哈尔就是烤肉味的!

还记得沈腾在电影《西虹市首富》中为股神巴菲特安排的“齐齐哈尔芭比Q”吗?

在齐齐哈尔,烤肉是生活的一部分,说齐齐哈尔人一天吃三顿烤肉可不是夸张

可以简单的席地就烤,也可以相对精致一些,但一定要掌握四个关键1.炭:一定要选择黑炭,烟少,烤肉吸收香气,味道好2.烤锅:铸铁的烤炉和烤盘。烤炉有方有圆,烤盘要比烤炉略大,中间部分略突起,上面微孔设计,便于炭火渗透,烤盘周围上翘,减少油液聚积,使肉香而不腻。3.拌肉:肉一定是草原上来的牛,还必须是当天现杀的手切鲜牛肉,加入豆油、五香粉、盐、味精、葱花、姜末等调料,同时最好加入切好的半个洋葱,营养提鲜啤酒和生鸡蛋也能保证牛肉的鲜嫩。4.蘸料:这一定是齐齐哈尔烤肉的灵魂。齐齐哈尔烤肉的蘸料是用瓜子粉、花生碎、孜然粉、五香粉、盐、味精等特制而成,用来拌饭也特别好吃。

齐齐哈尔烤肉的灵魂蘸料

瞧这烤的滋滋冒油的肉,是不是馋了?快来齐齐哈尔吃烤肉吧!

但如果你问齐齐哈尔人哪家烤肉最好吃,他们八成都会回答“当然自己家的最好吃”。支起炉子,摆上烤锅,大口喝酒,大口吃肉,生活不就这么支棱起来了!

这个世界上没啥事儿是一顿烧烤解决不了的,假如有,那就两顿。世间万物再多,一个小小的烤盘也能装下!

嫩江沿岸的人民在黄昏下钓鱼

很多人说齐齐哈尔老了,不再年轻了;很多人来了,却又走了;很多人说,得一城养老,非这里莫属;我却愿意,这里紧跟步伐,但慢半拍。


-END-
文丨柳斯

编辑丨张瑜

参考资料
程琳《近代齐齐哈尔城市的历史变迁1897-1949》

柳泽明(日) 吴忠良译《驻防城齐齐哈尔的风貌——以康熙五十年代为中心》

王作东《曲波在齐齐哈尔创作<林海雪原>的前前后后》

吴国本《齐齐哈尔历史地理考》

薛欢雪《方式济<龙沙述略>研究》


本文图片来源于“IC photo”或“图虫创意”,任何网站、报刊、电视台、公司、组织、个人未经IC photo或图虫创意许可,不得部分或全部使用。

版权声明:本站所有文章皆是来自互联网,如内容侵权可以联系我们( 微信:bisheco )删除!

相关推荐

友情链接
币圈社群欧易官网