摘要：西洋参是参类家族成员之一，其主要产于美国和加拿大，而其中又以美国威斯廉星洲华索地区的西洋参最为出名，因此美国产的西洋参又有“花旗参”之称，就是源于美国国旗俗称“花旗”之故。中国一些地区诸如山东文登有种植，并且逐步赶超进口西洋参，称为引进西洋...
西洋参是参类家族成员之一，其主要产于美国和加拿大，而其中又以美国威斯廉星洲华索地区的西洋参最为出名，因此美国产的西洋参又有“花旗参”之称，就是源于美国国旗俗称“花旗”之故。中国一些地区诸如山东文登有种植，并且逐步赶超进口西洋参，称为引进西洋参。
四
薄片含服法
将无皮西洋参锅内蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含 1 片，每天服量 2-4 克，早饭前和晚饭后各一次，细细咀嚼。
五
泡酒食参法
将约30g西洋参放入干净的玻璃容器中，用500g米酒（即用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的甜米酒）浸泡，密封一周后取饮，每天两次，每次空腹饮用约20毫升。酒尽再添，味淡后取参食之。
六
西洋参粉煮粥法
取大米二两，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉5g，用勺拌匀，直至粥成。
七
炖鸡服用法
将老母鸡去毛及内脏，洗净，把约50g西洋参放入鸡腔内，加水至淹没鸡顶部，不加盐，大火烧开后小火慢炖，至鸡肉熟烂，汤剩七成即可。每天一小碗鸡肉和汤。对妇女产后、久病愈后及其他身体虚弱者有良效。
八
煮枣服用法
鲜西洋参20克、大枣5枚撕烂，加水500毫升，隔水炖成汤液，每晚睡前服用，可清火润燥、止血。
九
蒸桂圆服用法
桂圆30克、红糖15克、西洋参5克，放入碗中，上锅隔水蒸，熟后用开水调服。有大补气血之效，可与红参媲美。
一般来说，西洋参的药性比较缓和，副作用相对也较少，但人们在服用时除了要辨证使用外，还需要注意以下几点：
1
忌茶和咖啡
因茶叶中含有大量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分。要想喝茶，则需停服西洋参 2-3天后开始。此外，最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的功效也有一定影响。
2
少吃萝卜
不要吃萝卜，萝卜能破气，与西洋参同食会减弱西洋参的补气功效，两者药性是相互拮抗。
3
不与中药藜芦同时服用
“诸参辛芍叛藜芦”，这是中药“十八反”里的一句，意指所有的参（包括党参、西洋参、丹参等）、细辛、芍药（白芍和赤芍）均不可与藜芦同用，以免产生不良反应。
